신선함 Gourmet 494의 모든 식재료와 음식은 ‘신선함’을 최고의 가치로 생각해 식품 안전과 고객의 건강한 라이프에 기여 하고자 합니다. 계약재배, 수경재배를 거친 농산물을 소개하고, 정육코너의 에어샤워 룸 등 판매 현장에서도 철저한 위생 관리가 이루어지도록 노력하고 있습니다.

소통 Gourmet 494는 보다 적극적이고, 전문적으로 고객과 소통하고자 합니다. 셰프가 직접 오픈 키친에서 요리를 선보이는 라이브 쿠킹시스템을 채택했습니다. 또 고객이 구매한 농산물을 무료로 세척, 손질해주며 고구마, 옥수수 등 간식 채소를 즉석에서 굽거나 쪄서 판매하는 컷 앤 베이크(Cut & Bake) 서비스를 제공합니다.

상생 서울 시내 곳곳에 있는 다채로운 맛집을 한 공간에서 맛볼 수 있으며, Gourmet 입점 브랜드들은 장르별로 전문성을 띠고 있습니다. 대기업 자본 을 배제하고 자영업자가 운영하는 맛과 멋에 대한 진정성을 가진 업체로 선별해 대한민국 식음문화가 풍성해지는데 일조하겠다는 기업의 신념을 담아 더욱 가치있는 미식 경험을 제공합니다.

문화 식재료를 쇼핑하면서 연관된 음식을 즐기는 유기적인 포맷의 Gourmet 494는 뉴욕의 트렌디한 마켓을 연상시킵 니다. 친환경 소재를 활용한 인테리어, 풍부한 친환경 제품으로 자연과 인간이 상생하는 건강하고 바른 식문화를 제안합니다. Gourmet 494에서는 사고, 먹는 것 외에도 보고, 소통하고, 나누는 오감만족의 미식 여행이 펼쳐집 니다.