전복 해류-거친 파도와 빠른 해류를 견뎌내며 껍데기와 족부 근육이 매우 단단하게 발달해 오독오독하면서도 탄력 있는 식감을 만들어냅니다. 풍미-다시마, 감태 등 청정 해조류를 먹고 자라 내장(게우) 고유의 고소한 풍미가 우러나고 진한 영양을 선사합니다. 선별-채취 후 상처 없이 최상의 상태만을 엄선해 손질부터 상차림까지 신선함과 품격 있는 자태를 온전히 유지합니다.