세계 최고의 일식 요리 교육기관 츠지조리사 학교에서 연구소 과정까지 마친 함민아 쉐프가 후토마끼 본고장의 맛을 충분히 재현하면서도 한국인의 입맛에도 친숙한 전통 후토마끼를 선보입니다.