HENNESSY RICHARD / 헤네시 리차드

‘헤네시 리차드＇는 40년 숙성을 기본으로 최대 100년 이상 숙성된 오 드 비가 블렌딩되었으며, 최상위등급 꼬냑 답게 그 숙성 원액들은 수십년이 넘는 시간동안 마스터블렌더가문(Fillioux가문)이 세대를 거쳐 관리중입니다.
전 세계 꼬냑 애호가들 사이에서 “헤네시의 정점”으로 불리우며, 단순한 술을 넘어 예술적 가치가 있는 컬렉터 헤리티지이기도 합니다.

프랑스 꼬냑지방 그랑상파뉴(Grande Champagne)의 포도(유니블랑)만을 사용하며 원액 선별, 숙성, 블렌딩 과정이 극도로 엄격하며 그 중 블렌딩 작업에는 수십~수백가지의 숙성된 오 드 비를 사용하며 가장 깊고 고요한 꼬냑을 목표로 작업이 이루어 집니다.
말린 과일, 블랙트러플의 아로마를 시작으로 가죽, 앤틱우드, 은은한 스파이스(후추,정향)을 뿜으며, 고숙성 꼬냑 특유의 농후하며 우아한 피니시를 선사합니다.

■ 푸드 페어링 제안
- 간이 약한 육류요리, 다크초콜릿, 카라멜, 숙성된 치즈(콩테, 파르미지아노 레지아노)
- 향이나 맛이 강한 요리는 가급적 피해주시는 것이 좋습니다.