ROBERT GROFFIER / 호베르 그로피에

부르고뉴의 샹볼뮈지니는 예로부터 가장 우아하며 관능적인 와인으로 유명하였으며, 그 가운데 가장 뛰어나다는 밭중 하나인 레 자무레즈(Les Amoureuses)는 환상적인 떼루아속에서 섬세하면서도 농밀한 향 부드러운 타닌, 풍성한 질감을 가진 포도를 지녔습니다.
이 밭의 주인들중 하나인 ‘호베르 그로피에＇는 레 자무레즈의 포도들을 한단계 끌어올려 여느 그랑크뤼에 견주어도 손색이 없을 와인으로 승화시켰습니다.

5.4ha(헥타르)의 작은 밭에서 극 소량 생산되며 볼드한 구조감, 아로마의 섬세함, 팔레트의 복합미등 피노누아가 가질 수 있는 장점을 극대화한 와인입니다.
장미꽃, 제비꽃등 플로럴한 부케와 풍부한 질감의 붉은 과실, 실크와 같은 텍스쳐로 환상적인 피니쉬를 자랑하며, 이 모든 요소가 절묘한 균형을 이루어 와인 애호가들의 찬사를 받는 와인입니다.

■ 푸드 페어링 제안
- 양념되지 않은 육류요리, 잘 구워진 생선, 향이 약한 치즈(브리,까망베르,부라타)
- 향이나 맛이 강한 요리는 가급적 피해주시는 것이 좋습니다.